原标题：庄浪 一颗苹果的增值密码

  秋日庄浪，风中沁着蜜糖般的苹果香。这片黄土地长出的“红宝石”，早已不甘只做鲜果市场的宠儿，它们正经历一场奇妙的“变形记”，沿着不断延伸的产业链，走向更广阔的市场，实现身价倍增的精彩蜕变。

  时光淬炼：苹果的“液态黄金”之旅

  走进平凉关山红酒业的酿造车间，一场近乎“慢艺术”的酿造过程正在悄然进行。这里没有机器的喧嚣，只有巨型发酵罐静静伫立，空气中浮动着奇妙的香气——新摘苹果的清新与陈年酒香的醇厚在此交融。

  “从枝头到瓶口，我们要陪它走过三四年光阴。”公司经理金黄龙指着生产线说。在他身后，一场精密的蜕变正在发生：200吨精挑细选的庄浪苹果，在12至18摄氏度的低温中缓慢发酵，经历数次蒸馏提纯，最终凝萃成仅15吨晶莹剔透的苹果蒸馏酒。除了核心的蒸馏酒，公司还开发出多款调制果酒，让传统工艺与现代口味完美相融。

  效益在沉淀中悄然显现。公司年消化苹果200吨，满负荷生产可消耗千吨鲜果。今年产约3万瓶佳酿，均价230元，年销售额突破300万元。

  这条“慢工出细活”的产业链，还带动周边十余名村民稳定就业，生产旺季能持续半年。

  云端起舞：当传统工艺遇见数字浪潮

  与关山红酒业的沉稳静谧不同，甘肃贡禾食品公司正上演着“速度与激情”。

  直播工作室里，货架上陈列着苹果脆片、苹果醋、苹果果脯等各式苹果深加工产品，主播郭佳逸在镜头前热情介绍苹果汁。液晶大屏实时滚动着网友留言，订单提示音此起彼伏。“每天两场直播，每场两小时，两个专职主播轮番上阵。”销售经理石小娟说，“单场最高纪录是1000单，销售额达4万元！”直播电商这个新引擎，已为企业贡献了四分之一的销售额。

  线上热度迅速传导至线下。订单如雪片飞来，仓库必须在24小时内完成打单、拣货、包装、发货的全流程。这条从“云端”延伸至千家万户的快速供应链，已成为企业的生命线。

  “企业福利采购、商超直供、批发零售，构成另外四分之三的基本盘。”石小娟介绍，线上线下双轮驱动，让企业在市场风浪中站得更稳。

  链上生金：小苹果的大格局

  庄浪苹果品质上乘，但过去以鲜销为主导致市场风险集中，附加值挖掘不足。如何破解“果贱伤农”的周期性难题？发展深加工、延伸产业链成为必然选择。

  关山红酒业与贡禾食品，恰是庄浪苹果产业转型升级的两个生动典型。前者以时间换空间，用匠心情怀提升产业高度；后者以创新拓市场，用数字翅膀拓展产业宽度。两家企业的共同秘诀，都是紧扣庄浪苹果这个“金种子”，不断向产业链上下游延伸。

  上游紧密联结种植基地，让果农吃下“定心丸”；下游全力开拓市场，打造响当当的品牌。这条不断强壮的产业链，不仅增强了企业竞争力，更产生了多重效益：稳定了收购价格、创造了就业岗位、提升了区域品牌形象。

  “这不仅是物理形态的改变，更是一场深刻的化学变化。”庄浪县果业站副站长王选强说得透彻，“它改变的是苹果形态，提升的是内在价值，紧密的是农户与市场的联系，激活的是乡村产业振兴的‘一池春水’。”

  从金黄龙对酿造温度的把控，到石小娟对直播数据的关注，展现了传统农业与现代思维的精彩碰撞。一颗小苹果，“链”出了增收致富的大产业，“酿”出了乡村振兴的新滋味。新甘肃·甘肃日报记者 田丽媛 通讯员 郭佳玥