春光明媚、风和日暖，眼下正是螺丝菜种植的好时节。趁着天气晴好，连日来，白银区水川镇的村民们在自家田地里紧锣密鼓地种植螺丝菜，田间地头呈现出一片生机勃勃的春耕景象。
“趁着天气暖和，我就抓紧把螺丝菜种上了。”走进水川镇大川渡村，农户关桂珍正在自家地里忙碌着，大片土地已经被打理得平整松软。关桂珍熟练地用犁具在地里犁出一道道整齐的浅沟，然后将一棵棵带着嫩芽的螺丝菜种子放入沟中，小心翼翼地用土掩埋，动作娴熟而专注。
关桂珍说：“我们家种了十几年的螺丝菜了，螺丝菜种植相对轻松，成活率还高。一分地能产300斤左右，价格随行就市，好的时候1斤能卖3、4元钱，在我们这里，家家户户都会种一些。”
螺丝菜又名地篓子、地葫芦、宝塔菜，色白鲜嫩、清脆爽口，多用来做酱菜或泡菜，具有去腻、清神、增进食欲的功效，还有软化血管、降低血液浓度等独特作用，是一种高品质绿色保健食品。随着人们对健康饮食意识的不断提升，螺丝菜也成为了热门产品，备受市场青睐。
水川镇副镇长黄蓉说：“螺丝菜产量高、收益好、种植投资风险小，农户们都愿意种植，成为了带动村民稳定增收的特色产业。每年进入10月份，各地的收购商就会来这里收购，从地里挑拣出来品相好的螺丝菜，销往天津、河北、西安、银川等地。今年，水川镇螺丝菜的种植面积预计达1500亩。”
近年来，水川镇紧紧围绕蔬菜大棚种植这一支柱产业，积极探索培育螺丝菜、樱桃、山药等特色种植产业，多产业协同发展，拓宽农民增收致富渠道的同时，更为乡村振兴注入源源不断的活力。 （黄海燕 强国宁）
