连日来，七里河区市场监管局对辖区牛肉拉面店开展了全覆盖专项检查。
检查过程中，检查人员重点对辖区牛肉拉面店原材料采购、加工制作过程、从业人员健康培训、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、进货查验、三防措施等重点环节开展监督检查。针对检查出的原材料采购记录不完整、加工制作环境不整洁、食品添加剂使用不规范等问题，检查人员当场下达了整改通知书，要求相关店面限期整改，并将对整改情况进行跟踪复查。
目前，该局共检查辖区牛肉拉面店144家，出动执法人员288人次，重点对辖区7家牛肉拉面店开展专项监督抽检，共抽检酱牛肉4批次、生面团3批次，抽检结果将在七里河区政府网站公示。
兰州日报社全媒体记者 申亮 通讯员 陈钦
