原标题：迭部 蕨麻猪跑出山乡好“钱”景

  近日，在迭部县森源商贸有限责任公司，小院里挂满了正在进行风干的蕨麻猪肉，公司负责人卢军电话响个不停，采购订单纷至沓来。

  不时还有当地村民拉着几头蕨麻猪来到院子里。经过检验、称重等流程后，卖猪钱现场结算，村民喜笑颜开。

  51岁的卢军，在迭部做蕨麻猪生意已有20余年。“迭部蕨麻猪味道好、营养价值高，深受全国各地消费者欢迎。”卢军介绍道。

  2014年，卢军在迭部成立森源商贸有限责任公司，开始规模化收购、加工、销售蕨麻猪。

  蕨麻猪收购价每斤约30元，卢军每年收购约1万头，售价新鲜猪肉约40元一斤，风干后70元一斤。

  相较于其他猪肉，蕨麻猪价格昂贵，但却不愁销量。

  迭部山清水秀、植被覆盖率高，优良的生态为蕨麻猪提供了良好的生活条件。每到夏季，蕨麻猪白天会被放养在山林里，喝的是山泉水、吃的是中药材，诸多因素的叠加使得蕨麻猪肉质细嫩，吃起来清香隽永。

  “每年，来自青海、四川、西藏、陕西和京津冀的订单源源不断，2024年公司营业额达到1600万元。”卢军说，进入腊月，公司每天能发出100多单蕨麻猪。

  蕨麻猪销售火爆，带动当地群众增收致富。

  据介绍，卢军的公司每年从1000多户脱贫户手中以每斤高于市场价2元的价格收购蕨麻猪，帮助他们增加收入。如今，公司联农带农超5000户，已成长为省级龙头企业。

  “我们还设有电商运营中心、线下体验馆等，在甘肃、天津等地开设了销售合作旗舰店，与国内20余家客商建立了良好的合作关系，在迭部周边设立了5家收购点，既方便了群众，也保证产品质量。”卢军说。

  同一时间，在迭部县迭山小八戒蕨麻猪养殖繁育基地，一头头健硕的蕨麻猪正在温暖如春的大棚里跑来跑去。

  “这是我们研究的科学养殖方法，在养殖蕨麻猪的大棚内放菌床，使大棚温度保持在23摄氏度。不仅如此，菌床还可以将猪的排泄物分解为有机肥，用于种植瓜果蔬菜。”基地负责人朱斌说。

  迭山小八戒养殖示范基地于2021年开始建设，先后流转土地149亩，建成育肥中心、休养中心、月子中心等多个棚圈和一个多功能办公区，现存栏蕨麻猪1723头。

  夏季，蕨麻猪进行放养，漫山遍野寻找食物；冬季，在大棚里生活的蕨麻猪吃的是苹果、玉米等。

  “这些用于蕨麻猪养殖的饲料都是从农户手里收购的，一年饲料收购金额有100多万元。”朱斌说。

  “我们还给每只蕨麻猪戴上了电子耳标，实时监测体温、步数和背膘，出现异常及时介入治疗，保证蕨麻猪的品质。”朱斌说，“以背膘为例，蕨麻猪的背膘要控制在15%以内，如果超出，会采取控制饮食的办法来减少背膘。”

  得益于科学养殖，基地已经和山姆、胖东来等商超签订意向协议。

  在联农带农方面，公司采取“龙头企业+合作社+基地+农户”的发展模式，同尼傲乡村民签订代养包销协议，帮助当地群众解决卖粮难的问题，直接带动全乡1800多人增收。

  同时，由村委会牵头，发挥股份经济合作社作用，与中达龙源公司签订了蕨麻猪收购协议，以高于市场价2元或3元的价格收购农户散养蕨麻猪，解决了卖不出去、卖不好的问题。

  如今，迭部县已成立121个蕨麻猪养殖专业合作社。2024年，迭部县蕨麻猪出栏7.03万头、产量4811.82吨、产值2.89亿元。

  新甘肃·甘肃日报记者 蔡文正