春节将至，为保障节日期间食品安全，营造放心消费环境，崆峒区市场监管局结合节日消费特点对辖区食品生产经营主体开展了全面大检查。
聚焦源头整治 把好生产关
全区以肉制品、食用植物油、糕点和地方特色食品等节日热销产品为重点，对食品生产企业和小作坊环境卫生、设施设备、原料采购、生产过程控制、贮存运输、人员管理等方面进行全面检查，严查超范围、超限量使用食品添加剂行为等违法违规行为，督促食品生产者严格落实食品安全主体责任，确保出厂食品质量合格。
聚焦重点领域 把好流通关
突出食品集中交易市场、商场超市、批发企业等重点场所，重点检查销售主体证照公示、进货票据、食品标签、价格公示等情况，加大对保质期短、易发霉变质食品的检查，督促经营企业坚决做到不进、不销、不存无合法来源及来源不明食品，严厉打击销售“三无”、过期、腐败变质、假冒伪劣食品等行为，严防不合格食品流入市场。
聚焦关键风险 把好餐饮关
以网络订餐、旅游景区、农家乐、集体聚餐场所等为重点单位，全面检查经营主体资质、原材料采购和贮存、从业人员健康管理、后厨环境卫生、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、添加剂使用管理、食品留样及食品配送、文明餐桌工作落实等情况，督促餐饮服务单位强化风险隐患自查，提高依法经营和诚信自律意识，严禁超范围经营、超能力接待，严禁添加非食用物质、违规使用食品添加剂行为，严防食物中毒事件发生。
截至目前，全区共出动执法人员784人（次），检查各类食品生产经营主体645户（次），开展食品快速检测149批（次），发现并整改安全隐患6个。
下一步，崆峒区市场监管部门将持续加强节日期间食品安全监管工作，切实规范市场食品经营行为，及时受理和依法处理节日期间消费者投诉举报，维护市场秩序，为春节期间食品安全“保驾护航”。（李敬瑞 赵静）
