原标题：“定西宽粉”在“热辣滚烫”中提档升级

  随着天水麻辣烫的火爆出圈，其灵魂伴侣“定西宽粉”因爽滑筋道的口感吸粉无数，生产销售热火朝天，受到全国各地消费者的青睐。

  如何推动“定西宽粉”产业进一步做大做强，向着百亿级产业进军？

  共办“定西宽粉”产业招商推介活动、共商产业转型发展大计、共享产业合作共赢机遇。4月23日下午，“定西宽粉”产业发展大会召开，持续深化全市马铃薯产业延链强链补链，加快推动“定西宽粉”产业提档升级。

  定西因薯而名、因薯而兴，是“中国马铃薯之乡”和“中国马铃薯良种之乡”。经过多年的培育发展，定西马铃薯已具备完整的产业链，成为助农增收的支柱产业。

  目前，全市年产原原种16亿粒、脱毒种薯200万吨以上，种植面积长期稳定在300万亩左右、总产量500万吨以上。定西已成为全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。

  “定西宽粉”作为定西马铃薯产业的“拳头产品”，传承延续了定西人民不断追求美食文化的百年技艺，承载着深厚的历史文化底蕴和地域特色。去年4月，“定西宽粉”成功注册国家地理标志证明商标。目前，全市有马铃薯加工龙头企业28家，“定西宽粉”生产经营主体120家，2023年销售额突破30亿元。

  定西市围绕打造“定西宽粉”特色品牌，组建“定西宽粉”足球队亮相贵州榕江“村超”，成功举办首届“定西宽粉节”和2023年“定西宽粉”美食足球超级联赛，推动特色美食与体育运动、文旅产业跨界融合，带动“定西宽粉”线上走俏、誉满全国。今年以来，“定西宽粉”作为“天水麻辣烫”的“灵魂伴侣”，知名度和需求量直线上升。

  “‘定西宽粉’出圈是必然的，因其优质的马铃薯原材料、优良的品质、独特的口感、漂亮的色泽，已经完全具备爆款产品的品质。”就“定西宽粉”产业后续如何发展，柳州职业技术学院柳州螺蛳粉学院院长陈芳结合螺蛳粉产业的发展经验，谈了自己的看法：“要实现马铃薯产业的全产业链发展，走规模化、工业化、自动化、智能化道路是必行之路。”

  定西恒源公司作为“定西宽粉”十佳生产企业在大会上受到表彰奖励，让总经理陈维霞倍感振奋。定西市委、市政府对“定西宽粉”产业的重视，让她干劲十足，“作为生产企业将会进一步扩大生产规模，研发出更多适合市场的新产品。”

  定西市清吉淀粉制品股份有限公司董事长助理焦云龙信心满满地说：“我们将乘势而上、抓住机遇，继续创新产品、提高产品质量，不断扩大‘定西宽粉’的影响力，力争将清吉公司打造成知名品牌。”

  定西市委主要负责同志表示，定西将以此次活动为契机，紧紧围绕打造“中国薯都”，立足现有发展基础，聚集各方资源优势，以更加开放的视野和创新的精神，加快建设“西部宽粉城”，着力让“定西宽粉”走上千家万户的餐桌，实现产业高质量发展。

  新甘肃·甘肃日报记者 杨唯伟