庆阳白瓜子，又称白瓜籽，属一年生葫芦科作物。庆阳白瓜子籽粒大、种皮薄、外观洁白、内种皮呈浅绿色、籽仁饱满、脂肪含量高。其蛋白质含量≥35%，脂肪含量≥42%，维生素E含量≥8mg/100g。2016年获得原农业部农产品地理标志认证。

    庆阳白瓜子口感清香，性平味甘，有较高的药用价值，具滋容养颜、生津开胃、止咳宣肺之功效，也可以做炒货以及食品的辅料。

    庆阳白瓜子栽培历史悠久，是甘肃省著名的名优特农产品，其以华池、合水、正宁、宁县为主产区，镇原、西峰、庆城、环县部分乡镇也有种植，共涉及43个乡镇的川道台地及部分川塬区种植。

    目前，庆阳白瓜子已成为当地主要经济作物之一，每年栽培面积在6000公顷左右，年产量9600吨以上，产值在1.4亿元左右。生产过程中始终坚持绿色食品和无公害农产品生产规程，已发布白瓜子栽培地方技术标准1个，产品加工地方技术标准1个，获得绿色产品认证1项，注册“子午岭”“中庆”“维思特”“凤川”等多个品牌。